Landbouw in de stad

In de reeks ‘Tuin in de stad goes Rotterdam’ presenteer ik jullie het grootste stadslandbouwbedrijf van Europa, althans dat beweert het bedrijf zelf.

Het terrein van ‘Uit je eigen stad’ is inderdaad groot. De akkers liggen midden in de fruithaven van Rotterdam. Alles wat men ter plaatse verbouwt, maakt men klaar in het bijhorende restaurant of verkoopt men in de eigen winkel. Slim gezien om de hele keten in eigen handen te houden, niet?

Op de akkers werd eind september vooral veel kool verbouwd.

Op de akkers werd eind september vooral veel kool verbouwd.

Anders dan op een doorsnee boerderij 'op den buiten' wisselen de gewassen zich snel af.

Anders dan op een doorsnee landbouwbedrijf is er op een kleine oppervlakte een grote verscheidenheid aan gewassen te vinden.

Wat de koks tekortkomen voor een lekkere maaltijd, haalt het bedrijf bij boeren net buiten Rotterdam. Lokaal blijft het sleutelwoord, maar er is zeker aandacht voor het sociale aspect. De appelperensap die ik er dronk, was afkomstig van een sociaal tewerkstellingsproject uit de buurt. En natuurlijk is alles ook biologisch verantwoord!

Groenteafval en restaurantrestjes belanden op hun beurt op de composthoop of bij de kippen. Deze winter wil het bedrijf zelfs starten met het kweken van vissen, gecombineerd met plantenkweek via hydrocultuur.

De winkel van het landbouwbedrijf.

De winkel van het landbouwbedrijf.

Op de kaart van het restaurant staan zelfs 'Vlaamsche' boterhammen. Daarmee bedoelen ze stevige hompen brood. Wel heel lekker!

We voelen ons al helemaal thuis: op de kaart van het restaurant staan ‘Vlaamsche’ boterhammen.

Het gezellige terras van het restaurant. In de serre organiseert men regelmatig workshops en andere evenementen.

Het gezellige terras van het restaurant. In de serre organiseert men regelmatig workshops en andere evenementen.

We hadden geen beter idee kunnen bedenken voor een nazomerse zondagnamiddag in Rotterdam. We nestelden ons in het herfstzonnetje op het terras en genoten van een kom soep en een wandeling tussen de gewassen.

Of het er financieel ook allemaal zo zonnig uitziet – het blijft een commercieel bedrijf – weet ik niet, maar ik vind het geweldig dat er mensen zijn die dit aandurven. Er wordt in ieder geval heel hard gewerkt en nagedacht over landbouw in een tijd dat meer dan de helft van de wereldbevolking in de stad woont. En dat kunnen we natuurlijk alleen maar aanmoedigen.

Advertenties

One thought on “Landbouw in de stad

  1. Genoten heb ik van deze serie over het stadstuinieren /-landbouwen in Rotterdan.
    Deze initiatieven zijn hartveroverend. Die gemeenschappelijke tuin vond ik echt schitterend.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s