Landbouw in de stad

In de reeks ‘Tuin in de stad goes Rotterdam’ presenteer ik jullie het grootste stadslandbouwbedrijf van Europa, althans dat beweert het bedrijf zelf.

Het terrein van ‘Uit je eigen stad’ is inderdaad groot. De akkers liggen midden in de fruithaven van Rotterdam. Alles wat men ter plaatse verbouwt, maakt men klaar in het bijhorende restaurant of verkoopt men in de eigen winkel. Slim gezien om de hele keten in eigen handen te houden, niet?

Op de akkers werd eind september vooral veel kool verbouwd.

Op de akkers werd eind september vooral veel kool verbouwd.

Anders dan op een doorsnee boerderij 'op den buiten' wisselen de gewassen zich snel af.

Anders dan op een doorsnee landbouwbedrijf is er op een kleine oppervlakte een grote verscheidenheid aan gewassen te vinden.

Wat de koks tekortkomen voor een lekkere maaltijd, haalt het bedrijf bij boeren net buiten Rotterdam. Lokaal blijft het sleutelwoord, maar er is zeker aandacht voor het sociale aspect. De appelperensap die ik er dronk, was afkomstig van een sociaal tewerkstellingsproject uit de buurt. En natuurlijk is alles ook biologisch verantwoord!

Groenteafval en restaurantrestjes belanden op hun beurt op de composthoop of bij de kippen. Deze winter wil het bedrijf zelfs starten met het kweken van vissen, gecombineerd met plantenkweek via hydrocultuur.

De winkel van het landbouwbedrijf.

De winkel van het landbouwbedrijf.

Op de kaart van het restaurant staan zelfs 'Vlaamsche' boterhammen. Daarmee bedoelen ze stevige hompen brood. Wel heel lekker!

We voelen ons al helemaal thuis: op de kaart van het restaurant staan ‘Vlaamsche’ boterhammen.

Het gezellige terras van het restaurant. In de serre organiseert men regelmatig workshops en andere evenementen.

Het gezellige terras van het restaurant. In de serre organiseert men regelmatig workshops en andere evenementen.

We hadden geen beter idee kunnen bedenken voor een nazomerse zondagnamiddag in Rotterdam. We nestelden ons in het herfstzonnetje op het terras en genoten van een kom soep en een wandeling tussen de gewassen.

Of het er financieel ook allemaal zo zonnig uitziet – het blijft een commercieel bedrijf – weet ik niet, maar ik vind het geweldig dat er mensen zijn die dit aandurven. Er wordt in ieder geval heel hard gewerkt en nagedacht over landbouw in een tijd dat meer dan de helft van de wereldbevolking in de stad woont. En dat kunnen we natuurlijk alleen maar aanmoedigen.

Stadsoogsten #3

Op de derde avond van Stadsoogsten stonden er weer een reeks interessante sprekers op het programma. De rode draad was deze keer duurzame voeding. Wist je dat maar liefst een derde van het eten in onze voedselketen weggegooid wordt? Het meeste van het weggegooide voedsel is zelfs perfect eetbaar.

Het belandt bij het afval omdat het niet voldoet aan eisen die niets met de smaak of kwaliteit van het product te maken hebben. Bananen die bijvoorbeeld niet de juiste krommingsgraad hebben, gooit men weg. Of het verdwijnt in de vuilbak omdat de vervaldatum verstreken is, terwijl het eigenlijk nog prima te eten is.

Supermarkten gooien erg veel eten weg nog voor het vervallen is. En dat is ook een beetje mijn schuld, want net als heel veel mensen grijp ik in de winkel altijd naar de producten achteraan in het rek en laat ik het eten dat twee dagen later vervalt, liggen, ook al maak ik het diezelfde avond nog klaar. Iets om te onthouden voor de volgende keer in de supermarkt.

Enfin, het was een boeiende avond. Een medewerker van EVA vzw mocht de spits afbijten met een pleidooi over minder vlees consumeren. Preaching to the choir. Voedsel dat ooit een hartslag had, weer ik al jaren van mijn menu. Dit filmpje over Donderdag Veggiedag vat goed samen waarom een beetje minder vlees eten veel impact heeft. En ’t is nog lekker ook.

De volgende aan de beurt waren twee mensen van Velt. Veltapen, de Antwerpse afdeling, is onder andere bezig met duurzame voeding. Ze proberen een brug te slaan tussen supermarkten die producten weggooien die nog perfect eetbaar zijn (gedeukt fruit, net wel of niet vervallen producten, kapotte verpakkingen,…) en volkskeukens. Mooi initiatief!

Ten slotte mocht een ambtenaar van de milieudienst van Stad Antwerpen nog even het project ‘Stadslab2050’ voorstellen. Antwerpen moet tegen 2050 een duurzame stad zijn. Op 10 oktober organiseren ze een ontmoetingsdag waarvoor alle Antwerpenaren met een groen idee welkom zijn.

Volgende week vrijdag is het alweer de laatste keer Stadsoogsten, vanaf 19u in Designcentrum De Winkelhaak in Antwerpen. Misschien tot dan?